文章插圖
1、用料：低粉45克、玉米淀粉25克、黃油50克、糖75克、酸奶180克、蛋4個 。
2、黃油隔水融化 。
3、融化的黃油中加入4個蛋黃攪拌均勻 。
4、再加入酸奶拌均勻 。
5、低粉和玉米淀粉混合過篩分次加入其中拌均勻，備用 。
6、4個蛋白加入全部的糖打至接近干性發泡 ， 打好的蛋白霜與蛋黃糊翻拌至混合 。
7、入電飯鍋（用的是最普通的650W的電飯鍋），按下“加熱”鈕 ， 等跳到“保溫”后 ， 保溫20分鐘，再次按下“加熱”鈕，等跳到“保溫”后再保溫20分鐘 。
【用電飯煲做酸奶蛋糕的方法 電飯煲怎么做酸奶蛋糕】8、連電飯鍋內膽一起取出放涼，倒扣在盆子里，入冰箱冷藏4小時以上 。
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