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【怎樣判斷竹筍煮熟了 竹筍怎么判斷熟沒熟】1、看顏色：煮熟的竹筍顏色會變深 。類似于青菜蘸水后顏色加深 。
2、看質(zhì)地：生竹筍質(zhì)地較硬 。煮熟的竹筍質(zhì)地柔軟 。可以用筷子夾掉 。輕松戳進去 。
3、口感：生筍味澀麻 。成熟后草酸會還原大部分 。味道變得又脆又甜 。
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