【干筍怎么保存時間長而新鮮 干筍如何保存新鮮】
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1、將干竹筍曬干之后，放入真空包裝中，徹底與空氣隔絕才能夠做到不變質 。如果沒有這種條件的話 ， 也可以將干筍干曬干之后放在陰涼的地方或者是冰箱中冷藏，只是這樣保存的時間不會很長 。
2、買回來的新鮮竹筍可以用家里的大壇子裝起來 ， 撒上一些清水，蓋上蓋子，密封起來，放置在陰涼處 。不過也是需要注意，這樣保存的竹筍可以保存3-5天，需要早早的吃完 。
3、將買回來的新鮮竹筍去皮清洗干凈，切成條狀，然后撒上一些適量的鹽，放置在陽光下曬干 。也可以用鹽腌一段時間后將竹筍泡在鹽水壇子中，做成咸菜，這樣也可以想吃的時候，就取出來，很方便 。
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