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1、活魚冷凍法，最簡單的方法，將買回來的活魚直接放入冰箱或冰柜冷凍，待食用時取出解凍，魚質(zhì)似活魚般新鮮 。
2、可以除內(nèi)臟鹽水浸泡法，鮮魚變質(zhì)往往從內(nèi)臟開始 。因此買回來的魚如果不想立即吃，又不想放冰箱冷凍，可以在不水洗、不刮鱗的情況下將內(nèi)臟掏空，放入濃度約10%的食鹽水中浸泡 。
【魚肉暫時不吃該怎么保存 買的魚暫時不吃如何保存】3、芥末保險法，芥末是一種草本植物，有辣味，磨成細粉可做調(diào)味品 。用適量芥末涂于魚體表面和腔體內(nèi)，或均勻的撒在盛魚的容器周圍，然后將與和芥末置于封閉容器內(nèi)保存 。

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