【怎么看牛肉有沒有注水 如何辨別注水牛肉】
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1、一般注水牛肉，表面會有很多水分滲出，于是肉販子要不停的擦拭 。所以我們購買之前，觀察肉攤老板會不會不停的擦拭牛肉 ， 另外購買的時候用紙巾擦拭牛肉表面，如果紙巾濕了，就說明牛肉注水，不要買了 。
2、正常的牛肉，表面是沒有那么多水分的，時間一長 ， 表面還會變得比較干燥 。但是注水牛肉不一樣 ， 注水之后，水分會不斷冒出 。這就是為什么我們買了一斤的牛肉，拿到家里發現，牛肉卻變少了，而袋子里卻很多水分 。
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