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1、首先，把咱們買來的生姜取出來，再準(zhǔn)備一盆清水 ， 將生姜掰開，然后放到清水中清洗一下 ， 在清洗的時候要先往里面加入適量的食鹽，這個鹽的量要根據(jù)生姜的量而決定 ， 如果生姜比較多就適量地多加一點，生姜比較少就少加一點 。加入適量的食鹽之后咱們先將清水和食鹽攪拌一下，讓食鹽融化，然后再將生姜依次放入鹽水中 。
2、生姜放入鹽水中之后，咱們先將它放到一旁浸泡20分鐘 。接下來咱們找一塊吸水性比較強的抹布，將其鋪在案板上或者是桌面上 ， 接下來將已經(jīng)浸泡好的生姜放在抹布上，用抹布吸附生姜表面的水分 ， 一定要充分吸干 ， 吸干之后將生姜放在盤中，然后放在陰涼處將其晾干 。
3、在這里千萬要注意一定不要暴曬生姜 ， 因為如果暴曬的話會讓生姜脫水，干癟，完成之后就可以開始保存的步驟了 。接下來取出一塊保鮮膜來，將一塊生姜放在保鮮膜一邊的正中間 ， 然后將其一層一層地包裹起來 。包裹3層左右之后，咱們再放上另一塊生姜繼續(xù)包裹，每一塊保鮮膜大概包裹2~3塊生姜就可以了，不要包得太多 。
【生姜怎么樣才能長期保存 生姜如何才能長期保存】4、因為咱們的生姜已經(jīng)經(jīng)過食鹽的浸泡了，所以它表面的細菌都被殺死了，接下來再用保鮮膜將其包裹起來，可以隔絕空氣，這樣就可以充分避免空氣中的細菌進入到生姜上面了 。生姜包裹好之后，咱們將它放到陰涼通風(fēng)的地方保存，這樣保存的生姜一年也不會壞 。

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