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1、能吃：如果鮮百合冷凍后從冰箱里拿出來的時候還是白色的，在解凍后慢慢變色可能是鮮百合和空氣接觸發生了氧化反應，屬于正常現象 。如果沒有出現異味和腐爛，說明沒有變質，還是能吃的；
【鮮百合發黃了還能吃嗎 鮮百合發黃了還可以吃嗎】2、不能吃：正常情況下，鮮百合買回來用正確的冷凍方式冷凍是不會出現變色問題的，如果鮮百合冷凍后變色可能是在冷凍前就已經有腐敗跡象，在逐漸解凍的過程中，細菌滋生繁殖，加快了腐敗的速度 。如果鮮百合冷凍后變色同時聞著有異味 ， 甚至鮮百合表面出現了腐爛跡象，說明已經變質，是不能吃的 。
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