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1、西蘭花發(fā)黃是否能吃需要根據(jù)情況分析 。
2、水分流失 。當西蘭花在保存的過程中出現(xiàn)水分流失容易變黃 ， 若未變軟，可以吃，但是口感不佳 。除水分的流失外 ， 其他營養(yǎng)成分也有少量流失 。
3、缺乏日照 。當西蘭花在保存的過程中沒有接觸日照，西蘭花里的葉綠素?zé)o法生成，從而導(dǎo)致發(fā)黃，此時西蘭花也可以吃 。
【西蘭花發(fā)黃了還能吃嗎 西蘭花發(fā)黃了還可以吃嗎】4、變質(zhì) 。西蘭花放置時間過久或儲存不當 ， 容易變質(zhì)，除西蘭花會變黃外，還會有腐爛的味道，此時西蘭花易滋生細菌，其中的維生素、微量元素等營養(yǎng)元素基本被破壞，不僅失去食用價值 ， 食用以后還可能會發(fā)生急性胃腸炎，出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，對身體健康不利，所以此時不建議吃了 。
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