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1、冷藏保存：新鮮口蘑不要沾水，直接用保鮮袋密封裝好隔絕氧氣，放入冰箱冷藏保存，需要時不時拿出來透氣、否則容易腐爛 。
2、冷凍保存：可以將新鮮口蘑放冰箱冷凍保存 ， 想吃時取出化開即可 。
3、如果是干口蘑，因為已經脫掉了水分，保存時需要避免陰暗潮濕，避免表面接觸水，放在陰涼干燥的環境中 。
【口蘑如何保存長久 口蘑的保存方法】4、蘑菇最怕濕 。如果不減少蘑菇的水分，濕乎乎地放進冰箱里，會變質得更快，所以，想讓蘑菇儲存得更久一些，應該稍微晾干后再放入冰箱保存 。
5、蘑菇怕熱不怕凍，在熱天時很容易腐爛或者木質化 。所以，最好把蘑菇放置在陰涼的地方 。
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