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1、新鮮紫菜保存:新鮮的紫菜需要提前曬干,然后再用真空袋裝起來,放入冰箱冷藏保存 。
2、紫菜干保存:包裝打開了的紫菜干不宜放入冰箱,要放入密封食品袋中,放到低溫干燥的地方保存 。主要是因為紫菜比較容易返潮變質,而冰箱中低溫潮濕,開了包裝的紫菜再放入冰箱中,就很可能會出現變質的情況 。
【紫菜如何保存新鮮 紫菜怎么保存】3、清洗:沒有標明是免洗紫菜的最好要洗好才能煮,因為非免洗紫菜中可能含有大量泥沙 。紫菜泡入水中就會散開,成碎末狀 。如果用廣口的容器進行清洗,紫菜會連同臟水一起被倒出來 。這個時候,就可以把紫菜放入漏勺中,泡開后進行沖洗 , 方便撈出 。
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