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1、用冰箱保存螃蟹 。所購螃蟹數量不多 ， 能在三天左右吃完的保存比較簡單 。選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可 。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續保存 。區分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉 。
2、用浴缸保存 。如果所購螃蟹量多三五天吃不完 ， 最好的保存辦法是 ， 把自己的浴缸做暫養池，先讓出來給螃蟹享受一下了 ， 因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸，并根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦，用這種方法儲存陽澄湖螃蟹一般可超過7天或更長，品質好的螃蟹儲存成活率可達 。
【怎么保存新鮮蟹 如何保存新鮮蟹】3、用塑料盆保存 。準備一個塑料盆或者塑料桶，將生命力旺盛的螃蟹放入其中，注意不要將螃蟹層疊放入，加水至螃蟹身體的一半高，要注意保濕，但也不能用水全部蓋住 ， 因為水太深的話，螃蟹會缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加蓋，這種方法來保存螃蟹的話 ， 如果氣溫不是很高的時候，螃蟹保存可以超過半個月 。
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