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猴頭菇干怎么泡發

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猴頭菇干怎么泡發

文章插圖

1.將猴頭菇干洗凈 ， 然后用溫水浸泡20-30分鐘 ， 待猴頭菇干變軟后，用手輕輕揉捏一下，幫助猴頭菇干吸收水分 。
2.將泡好的猴頭菇干撈出，清洗干凈，泡發的水留下備用 。
3.將泡發的猴頭菇干放入鍋中，加入足夠的清水，大火燒開后轉小火煮30分鐘左右 ， 讓猴頭菇干充分吸收水分 。
4.待煮熟的猴頭菇干完全變軟后 ， 關火，把鍋蓋打開，讓其自然冷卻至室溫 。
【猴頭菇干怎么泡發】5.將猴頭菇干撈出 ， 瀝干水分，就可以用于烹飪了 。如果感覺猴頭菇干不夠軟，可再次用泡發的水煮一次 ， 直到達到所需的軟度 。