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以下是制作嫩滑美味的拌雞蛋的方法：
材料：
雞蛋3個
鹽少許
水適量
淀粉適量
油適量
步驟：
1.將雞蛋打入碗中，加入適量鹽和水，攪拌均勻；
2.加入適量淀粉 ， 繼續(xù)攪拌均勻；
3.熱鍋加油，油溫六到七成熱時，將雞蛋液慢慢倒入鍋中；
4.用筷子快速劃圈，讓雞蛋液均勻散開；
5.等雞蛋液稍微凝固后，用鏟子將其翻面煎一下；
6.再煎幾分鐘，至雞蛋熟透 ， 金黃色即可；
7.最后盛出，切塊即可 。
【拌雞蛋怎么做好吃又嫩】小貼士：想要雞蛋更嫩滑，可以在雞蛋液中加入少許白醋或牛奶 ， 這樣可以中和雞蛋的腥味，使其更加細膩滑嫩 。
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