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家常蘿卜絲怎么做好吃又嫩

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家常蘿卜絲怎么做好吃又嫩

文章插圖

制作家常蘿卜絲需要以下材料：
- 蘿卜：300 克
- 鹽：1 小勺
- 糖：1 小勺
- 蔥姜蒜：適量
- 食用油：適量
- 米醋：適量
做法：
1.將蘿卜切成細絲，然后放入一個碗中，加入鹽和糖，拌勻，腌制 15 分鐘，使其變軟 。
2.將蔥姜蒜切成細末 。
3.在平底鍋中倒入適量的食用油，加入蔥姜蒜末，翻炒 ， 放入蘿卜絲，再加入少量的水，翻炒均勻 。
4.蓋上鍋蓋，小火燉煮約 10 分鐘，直到蘿卜絲變軟 。
5.最后加入少量的米醋 ， 再翻炒均勻即可出鍋 。
小貼士：
1.腌漬蘿卜片可以讓其變軟 ， 便于炒 。
2.在燉蘿卜的過程中 ， 建議多次翻炒，防止粘鍋 。
【家常蘿卜絲怎么做好吃又嫩】3.調味時，可以根據自己的口味調整鹽和糖的用量，米醋也可以根據口味酌情加入 。