文章插圖

材料：
牛肉末300克、雞蛋1個、蔥花適量、姜末適量、鹽適量、白胡椒粉適量、淀粉適量
步驟：
1. 將牛肉末放入碗中，加入蔥花、姜末、鹽、白胡椒粉、淀粉，攪拌均勻 。
2. 打入一個雞蛋，繼續(xù)攪拌至牛肉末和蛋液混合均勻 。
3. 用手抓取適量的牛肉混合物，搓成小丸子，大小可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行調(diào)整 。
4. 熱鍋倒入適量的油，將丸子放入油中煎至兩面金黃色即可 。
Tips：
1. 牛肉丸可以加一點(diǎn)味精和糖，增加香味 。
2. 如果想要更嫩的口感，可以在攪拌牛肉混合物的時候加入少量鮮奶或牛奶 。
【寶寶牛肉丸怎么做好吃又嫩】3. 煎丸子的時候火力不要過大，以免煎糊 。可以用中小火慢慢煎，每面煎約2-3分鐘 ， 翻面煎至兩面金黃色即可 。

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