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鹽焗蝦是一種非常受歡迎的小吃，在中國南方特別流行 。制作這道美食非常簡單，下面我們來介紹一下具體的做法：
所需材料：
- 蝦（新鮮的蝦最好）
- 鹽
【鹽焗蝦怎么做好吃又簡單】- 蔥姜
- 料酒
步驟：
1.將蝦洗凈，掏出蝦線 。
2.放入料酒中浸泡15分鐘，讓蝦去腥味 。
3.將蔥姜洗凈切成絲備用 。
4.在烤盤底部撒上一層鹽 。
5.將蝦放在鹽上 ， 用另一層鹽壓蓋住蝦 。
6.用蔥姜絲和適量的清水淋在鹽上，讓鹽粘在蝦的表面 。
7.放入預(yù)熱好的烤箱，烤15分鐘 。
8.取出 ， 用筷子挑開鹽殼 ， 蝦肉香嫩多汁，美味可口 。
溫馨提示：
1.烤箱溫度不要超過200℃，否則鹽焗蝦會烤焦 。
2.烤盤底部一定要放一層鹽，這樣既能增加火力，也能保護(hù)烤盤 。
3.蝦的個頭越大，烤制時間也相應(yīng)地要增加 。
4.鹽焗蝦口感非常鮮美，不需要用任何醬料來調(diào)味 。
以上就是鹽焗蝦的簡單做法，操作簡單，味道肯定會讓你大飽口福 。