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紅燒排骨不放糖的做法如下：
主料：
豬排骨500g
輔料：
生姜1塊、蔥2根、料酒適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量、水適量、油適量
做法：
1. 豬排骨切成小段，放入鍋中加入冷水，加入少量的姜片和蔥白，放入料酒焯水，焯水后用清水沖洗干凈備用 。
2. 鍋中加入適量的油 ， 加入姜片和蔥白炒香 。
3. 放入焯水后的排骨 ， 加入適量的老抽和生抽翻炒均勻 。
4. 加入適量的水，加蓋煮開，改小火燉煮大約40分鐘至排骨變軟爛，加入鹽調(diào)味即可 。
小貼士：
1. 焯水的作用是去除掉排骨中的雜質(zhì) ， 使排骨更加干凈衛(wèi)生，同時也能去除排骨的腥味 。
2. 燉煮過程中要不斷翻動，防止粘底和燒焦 。
【紅燒排骨不放糖的做法】3. 不加糖的紅燒排骨口感更加健康，適合需要限制糖類攝入的人食用 。