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紅糖蓮藕怎么做

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紅糖蓮藕怎么做

文章插圖
【紅糖蓮藕怎么做】
材料：
蓮藕、紅糖、冰糖、枸杞、水
做法：
1. 將蓮藕去皮洗凈 ， 切成薄片備用 。
2. 鍋中倒入適量清水，放入蓮藕片，煮至七八成熟 。
3. 加入紅糖和冰糖，煮至糖完全融化 ， 糖水變稠 。
4. 最后加入枸杞，煮沸即可關火 。
溫馨提示：
1. 蓮藕選取肉質飽滿、沒有裂口的新鮮品種 。
2. 煮蓮藕時，可以加入少量醋或檸檬汁，可使蓮藕更加爽滑 。
3. 煮糖水時火候不要太大，以免糖完全融化后糖水變得過于濃稠而糊掉 。
4. 紅糖和冰糖的比例可以根據個人口感進行適量調整 。