紫橄欖菜怎么涼拌 _生活經(jīng)驗

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文章插圖

材料：
紫橄欖菜、雞蛋、蔥花、蒜末、香油、生抽、醋、糖、鹽。
做法：
1. 將紫橄欖菜放入開水中燙1-2分鐘，撈起瀝干水分備用。
2. 雞蛋打入碗中，加入少量鹽打散。
3. 將鍋燒熱，放少量油，倒入雞蛋液，煎至兩面金黃取出。
4. 將煎好的雞蛋切成絲備用。
5. 在碗中加入少量生抽、醋、糖、鹽、香油，調(diào)成汁備用。
6. 將紫橄欖菜、雞蛋絲、蔥花、蒜末放入大碗中，淋上調(diào)好的汁，拌勻即可。
7. 放入冰箱中冰鎮(zhèn)一下，更加爽口美味。
提示：
1. 紫橄欖菜已經(jīng)有一定的咸味，調(diào)料中的鹽要適量。
【紫橄欖菜怎么涼拌】2. 調(diào)料的比例可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。