肘子肉炒青椒怎么做如何做好吃 _生活經(jīng)驗(yàn)

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文章插圖

材料：
肘子肉250克、青椒2個(gè)、姜2片、蒜3瓣、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、香油
做法：
1. 肘子肉洗凈，切成絲，加入鹽、料酒、胡椒粉和淀粉腌制10分鐘；
2. 青椒洗凈，去籽，切成絲，姜和蒜切末備用；
3. 熱鍋涼油，姜蒜爆香，加入肘子肉翻炒至變色；
4. 加入青椒絲煸炒，加入生抽調(diào)味翻炒均勻；
5. 盛出，加少許香油即可食用。
技巧：
【肘子肉炒青椒怎么做如何做好吃】1. 肘子肉需要先腌制10分鐘，讓其更加入味，炒出來更加好吃；
2. 青椒煸炒要快，不然口感會(huì)變差；
3. 最后加少許香油提香，增加口感。