文章插圖
1、鹵水里不可以直接加水，直接加水會影響鹵水的味道;
【鹵水要加水嗎 鹵水加水好不好】2、鹵水在長時間的熬制后，水分會漸漸蒸發(fā)鹵水的味道會愈加濃郁;
3、鹵水在減少后，最好加長時間的鮮湯來保證鹵水的味道;
4、鹵水減少后，如果沒有鮮湯，可以加調(diào)好比例的鹵料混合開水加入:
5、加入鹵料混合開水后 ， 為保證鹵水的味道應(yīng)該繼續(xù)大火熬制 。
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