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1、香料需要放在熱水中煮，才能將香味激發出來 。
【香料是冷水下鍋嗎 香料是冷水下鍋還是熱水下鍋】2、香料是常見的食材，可以用于制作燉肉、腌肉、火鍋底料等 。香料的種類比較多，包括香葉、小茴香、八角、丁香、草豆蔻、香茅根、百里香、孜然等 。其中孜然的香辣味濃郁 ， 主要用于制作燒烤、烤肉等 。八角也叫做大茴香 ， 可以用于鹵制、燉湯等 。
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