人慶節！正月初七“人慶節”，別忘“做5事忌1事”，寓意迎祥納福人長壽

明天是正月初七，我國民間把這一天叫做“人慶節”，為什么這樣叫呢? 這是源于我國古代的“歲后八日”之說，即從正月初一到初八，“一日為雞日，二日為犬，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人，八日為谷。”也就是來源于女媧創世的傳說：“女媧先用六天造出了雞、狗、豬、羊、牛、馬，積累了經驗后，在第七天造出了人，第八天，人學會了種植谷物。”所以，正月初七，被認為是人類的誕辰日，也叫做“人日”或“人日節”、“人勝節”。

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根據我國的傳統習俗，在正月初七“人慶節”這天，講究“做5事忌1事”：
一、做5事1：吃面條

“人慶節”吃面條，這象征著用長長的面條來纏住時間、歲月的雙腿，希望時間過得慢一些，讓生命長久一些，也就是取“纏住生命，健康長壽”之意。現在，咱們過生日，也少不了要吃長壽面，不知這長壽面的說法是否源自于此?
另外，正月的初七、十七、二十七，這三天被分別稱為小孩、大人和老人的“人日”；在這三天里，人們可以為不同年齡的人準備面條來慶祝“人日”。

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2：撈魚生
廣東人在正月初七要吃撈魚生，人們將買來的魚（最好能生吃的魚）切片，再搭配上各種蔬菜絲，擺放在一個大圓盤上，灑上白芝麻、花生碎、胡椒粉等，最后再淋上秘制的醬汁。一桌人用筷子將食材高高地夾起，邊夾邊用廣東話說：“撈起(撈喜) ！撈到風生水起”，這也寓意著越撈越高、步步高升。這種吃法特別流行于新加坡、馬來西亞等地。

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3：七寶羹
《荊楚歲時記》記載道：“七日為人日，以七種菜為羮......”在廣東一些地區，除了“撈魚生”，人們還講究吃用蔥、生菜、芫荽、蒜、芥菜、韭菜、厚合加魚、肉等與米粉一起做成的羹，或者用骨頭湯來煮“七樣菜”，吃起來不僅營養豐富、而且十分鮮甜。不同人家準備七樣菜的品種略有不同，但寓意是一樣的：蔥（代表聰慧），芹菜（代表勤快），蒜（代表精打細算），韭菜（代表長長久久），芥菜（代表發大財），芫荽（代表求財隨緣），生菜(代表生財)，厚合（代表厚道），魚（代表年年有余）......吃“七樣菜”、“七寶羹”象征著財運興旺、求吉納祥、幸福長久。

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4：戴華勝
就像古人在九月九重陽節要“插茱萸”和“簪菊花”一樣，在正月初七的人日這天，人們要“戴華勝”，也就是用彩紙、絲帛、軟金銀等一些材料制成小人的形狀，戴在頭上，或者貼在屏風上、窗戶上；《歲時廣記》引董勛《問禮俗》中說道：“人日剪彩為人勝貼屏風上。亦戴諸頭鬢，像入新年形容改新也。”新年戴華勝，既有“優美”、“優勝”之意，也寓意著消災、辟邪、在新春討個好彩頭。

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5：祭火神
在過去，過節就免不了要祭神，正月初七人慶日這天，在山東曹縣桃源鎮，便有著“花供節”祭祀火神的傳統風俗，這是起源于當地村民祭祀火的發明者：“鉆木取火”的燧人氏的一種活動。人們用面、白蘿卜等為材料捏、刻成雞、鴨、魚、豬頭、水果、蔬菜、花草、人物、亭臺等形象逼真、五彩繽紛的各種供品，稱為“花供”，并且敲鑼打鼓、吹拉彈唱、燒香擺供，引得十里八鄉的人都會前來。這也寓意著人們對風調雨順、消災祛病的美好生活的一種祈愿。在2008年和2009年，“桃源花供”分別入選了菏澤市市級和山東省省級非物質文化遺產。