糖醋小排的做法，糖醋排骨洋蔥的做法 _糖醋

糖醋小排的做法
1、所需食材有豬排骨500g、醬油、白糖、紅醋、蔥、姜、植物油等。
2、將排骨剁成段，蔥和姜分別切段。
3、鍋置火上，放入油，待油燒熱后，下入排骨炸至金黃撈出。
4、瀝干油，國內留少許油，下入蔥、姜、醬油、白糖，加入水，放入排骨，加蓋燒至排骨熟爛，湯汁快無時加紅醋并翻勺即可。

文章插圖
糖醋排骨洋蔥的做法肋排500克，洋蔥1棵，生姜1塊，大蒜2瓣，淀粉適量，食用油500克（實耗45克），醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖（黃糖）1大匙，味精1/2小匙。
做法一
1.小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，別倒掉了。

糖醋排骨
2.用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌制20分鐘。
3.撈出洗凈控水備用，炸至金黃，油別放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。
4.鍋內放排骨、腌排骨的水（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。
5.小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最后加一湯匙香醋，那個酸甜口味就出來了。
【糖醋小排的做法，糖醋排骨洋蔥的做法】6.臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。