同安區|明日元宵！你心目中最有“老味道”的湯圓是哪種？ |陳雅萍|張江毅|廈門|莊溫嘉

古早味湯圓承載思鄉情

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陳雅萍在揉湯圓（廈門日報采訪人員張江毅攝）
在同安區中山路，有家名為“銀秀湯圓”的店面，迄今為止已經營了二十四年。店主陳雅萍從長輩手中接過“接力棒” ，傳承了湯圓制作手藝。
“我們的湯圓有芝麻、花生兩種餡料。湯底則有紅糖姜、白糖清湯、甜酒和加冰四種。 ”陳雅萍介紹說。其中，紅糖姜是“古早味”湯圓，也是最受顧客歡迎的。
每天下午5點，湯圓準時開賣。但陳雅萍從中午就開始忙活了， “包入餡料，搓成圓球；沸水下鍋，再加入紅糖姜湯，一碗熱湯圓就出爐了。 ”陳雅萍說。
元宵節臨近，不少市民慕名而來，他們或現場品嘗，或購買回家烹飪。此外，這家老店還承載著不少海外同胞的思鄉之情，曾有來自泰國、馬來西亞等地的華僑光臨此店，甚至有人在離開時連鍋帶湯圓一起買走，帶上飛機，把這份濃濃的故鄉情結也“打包”送給了根在閩南、身處海外的宗親。
一盞手工燈猶見故鄉影

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莊溫嘉在制作虎年主題燈籠（廈門日報采訪人員張江毅攝）
走過古街，踏上木梯，來到同安區松柏林街一處二樓閣樓里，這是同安七旬燈匠莊溫嘉的手工制燈工作室。
莊溫嘉是家族制燈的第三代傳人。他的父親叫莊明國，是同安有名的制燈能手。同安文史專家許梗桐介紹，除擅長做龍虎燈外，莊明國還有個拿手絕活——制作舞龍燈。 “舞龍燈有龍頭、龍身、龍尾，共計十多個部分。 20世紀50年代，每逢元宵節，一組人馬便會舉著點著蠟燭的龍燈沿著街道舞燈。 ”
“做燈需要掌握竹編、裱褙、彩繪、書畫等技能，而且每項都得拿手。 ”同安文史專家許梗桐說。如今，古派燈籠的制作手藝已傳承跨越百年。
值得一提的是，每年還會有新加坡、馬來西亞等地的客人向莊溫嘉發來訂單。華僑在海外新建宮廟時，會掛上家鄉的燈。 “見燈猶見故土，故土情緣永遠是他們心中的燈。 ”莊溫嘉說。
【相關】為何今年元宵節比去年提前11天？
明天就是元宵節，有市民發現，同樣是元宵節，今年的元宵節比去年提前了11天，明年的元宵節又比今年早了10天。為何元宵節的公歷日期時早時遲呢？原來這是由農歷閏月所致。
中國目前同時使用國際通用的公歷（陽歷）和傳統的農歷（陰歷）兩種歷法。為使得農歷年與公歷年能基本對應，中國采取了“19年7閏”法，即在19個農歷年中加上7個閏年，即閏年增加一個月。
這樣，如果上一個農歷年沒有閏月，那么下一年的元宵節就會比上年提前11天左右；如果上年農歷有閏月，下一年的元宵節就會比上年推遲19天左右。
天文年歷顯示，就本世紀而言，最早的元宵節為2月4日，如2061年；最晚的元宵節是3月5日，如2015年。
【同安區|明日元宵！你心目中最有“老味道”的湯圓是哪種？】（廈門日報采訪人員羅子泓吳曉菁通訊員夏海濱）