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【冰箱里的蔬菜水果可以放多久 蔬菜水果放冰箱里可以放多久】1、新鮮蔬菜在冰箱儲存期不應(yīng)超過3天，否則不利于身體健康 。
2、長時間在冰箱里儲存蔬菜非常危險 ， 而危險也多來自蔬菜本身含有的硝酸鹽，因為硝酸鹽本身無毒，然而在儲藏一段時間之后，由于酶和細菌的作用 ， 硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種有毒物質(zhì) ， 它在人體內(nèi)與蛋白類物質(zhì)結(jié)合，可生成強致癌性的亞硝酸鹽類物質(zhì) 。
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