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2月15日，元宵節，北京老字號便宜坊內，烤鴨師傅在展示非物質文化遺產便宜坊悶爐烤鴨技藝，烤鴨上顯示著“一起向未來”字樣和北京冬奧會標志。據了解，“燜爐烤鴨”是北京烤鴨兩大流派之一，其特點是烤制過程中鴨子不見明火，便宜坊燜爐烤鴨技藝在2008年被列入國家級非物質文化遺產名錄。
當日，2022北京新聞中心“雙奧之城新氣象——2022中外媒體北京行”城市形象特色采訪活動，邀請來自國內外33家媒體的60余名中外媒體采訪人員，走進東城區的北京老字號便宜坊，近距離觀賞非遺技藝，體驗傳統美食制作，感悟京味文化。中青報·中青網采訪人員 趙迪/攝
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2月15日，元宵節，北京老字號便宜坊內，廚師在展示非物質文化遺產便宜坊悶爐烤鴨技藝。中青報·中青網采訪人員 趙迪/攝
【 元宵節&品“非遺”烤鴨 感悟京味文化】
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2月15日，元宵節，北京老字號便宜坊內，廚師在制作燒麥。據了解，燒賣從和面到成熟共16道工序。2008年，該制作技藝入選國家級非物質文化遺產名錄。中青報·中青網采訪人員 趙迪/攝
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2月15日，元宵節，北京老字號便宜坊內，小吃制作師傅趙雙宇在制作元宵。中青報·中青網采訪人員 趙迪/攝
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2月15日，元宵節，北京老字號便宜坊內，廚師在展示非物質文化遺產便宜坊悶爐烤鴨。中青報·中青網采訪人員 趙迪/攝
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2月15日，元宵節，北京老字號便宜坊內，廚師在切烤鴨。中青報·中青網采訪人員 趙迪/攝
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2月15日，元宵節，北京老字號便宜坊內，志愿者與冬奧吉祥物“冰墩墩”合影留念。中青報·中青網采訪人員 趙迪/攝
來源：中國青年報客戶端
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