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溫州小吃有哪些
溫州小吃有：溫州魚丸、溫州鍋貼、溫州燈盞糕、溫州餛飩、溫州豬臟粉等。
1、溫州魚丸
溫州魚丸是家喻戶曉的美食，其湯色澄清微酸辣味，而且魚丸有彈性，正宗的溫州魚丸是味道鮮、有韌勁、料碼足，被評定為中華小吃之一。
2、溫州鍋貼
鍋貼同樣是溫州人民最受歡迎的街頭小吃之一，走在街頭巷尾就常會發(fā)現(xiàn)小店有賣鍋貼，既可下酒又是主食。
3、溫州燈盞糕
燈盞糕歷史悠久，可以追溯到元末明初。主要使用黃豆和大米磨成漿，然后加入面粉攪拌，里面包裹蘿卜絲、豬肉末、雞蛋等為餡料，油炸而成。
4、溫州餛飩
溫州混沌也是傳統(tǒng)小吃之一，餛飩皮薄，包裹新鮮瘦肉，配以紫菜、雞蛋絲、浸酒蝦米，湯鮮味醇，非常鮮美，吃起來味道十足。
5、溫州豬臟粉
溫州豬臟粉可以說是溫州少有的一種能兼任正餐、點(diǎn)心和宵夜的美食，主要由豬腸、鴨血、粗粉干，在加入豆瓣醬等配料配制而成。是溫州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。
溫州小吃有哪些燈盞糕溫州小吃首推燈盞糕。市區(qū)解放街（解放北路）和鼓樓街的交叉口，就是大名鼎鼎的扁頭燈盞糕了。據(jù)說，清光緒年間溫州有姓陳的兄弟二人，在市區(qū)東門陡門頭路亭制賣一種形似燈盞的點(diǎn)心，形似燈盞，獨(dú)具風(fēng)味，一時(shí)名聲大振，便被稱為“燈盞糕” 。味道自然不同凡響，外皮酥松脆甜，肉餡則煞是爽口。豬油糕市區(qū)解放街（解放北路）和鼓樓街的交叉口的扁頭燈盞糕小吃店也賣豬油糕的，味道不凡。豬油糕這其實(shí)是把一個(gè)糯米團(tuán)，攤成薄薄的，放在豬油里煎到外皮稍脆時(shí)就可以吃了，吃時(shí)撒上些白糖，然后用粽子葉包著，豬油糕簡單而古樸，為一代代的溫州人所喜愛。雙炊糕市區(qū)五馬街“五味和”百年老店有賣，都是帶包裝的。雙炊糕是瑞安的特產(chǎn) 。李大同牌子最有名氣。現(xiàn)在牌子傳到李大同第三代傳人（老五房）李觀成先生手中。“雙炊糕的特點(diǎn)是：細(xì)、軟、韌、香、甜其中一道工序，需要將糯米與鐵砂一起炒制，這樣做成的雙炊糕才更香，之所以叫“白糖雙炊糕”，是因?yàn)樾枰门疵追奂影滋牵?jīng)過兩番炊制而成。空心月餅瑞安李大同的特產(chǎn)，八月十五中秋時(shí)候食用，空心月餅，顧名思義，里面是中空的，咬起來脆脆的。永嘉楠溪江麥餅去楠溪江游玩，必定吃楠溪江麥餅，不吃絕對可惜。溫州市區(qū)麥餅多。但都不正宗。楠溪江麥餅分為三派，三足鼎立，甌北鎮(zhèn)派、上塘鎮(zhèn)派、沙頭鎮(zhèn)派。去楠溪江游玩，都可以經(jīng)過這些鎮(zhèn)，可也順路買過來。其實(shí)這種食品比較多見，把面粉和好，里面放入梅菜，肥豬肉，包好，搟成薄薄的，放進(jìn)爐中烤就可以了。和面、做陷、包的時(shí)候皮的厚薄和烤的時(shí)間和火候都是十分講究的，正是這一步步的精工細(xì)作才會有松脆弱、噴香的美味麥餅。魚丸路邊的各色小店里面都有，有模有樣的，有強(qiáng)能魚丸等連鎖店。說是魚丸，實(shí)際是并不是一個(gè)丸子，而是珊瑚一般的，或者說像樹杈更合適。1998年12月，五馬街和解放路交叉口的溫州酒家的魚丸以其風(fēng)味佳，有特色，同縣前湯圓店麻心湯圓一起被認(rèn)定為“中華名閑食” 。

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