【白砂糖和紅糖的區(qū)別 白砂糖和紅砂糖的區(qū)別】

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1、紅糖精制程度比白糖低 。
2、紅糖、白糖都是以甘蔗為原料榨取的 ， 不同的是 ， 白糖經(jīng)過(guò)精煉提純，一些雜質(zhì)會(huì)被去除 ， 顏色也會(huì)被脫去 。而紅糖一般不經(jīng)過(guò)這種精煉提純，礦物質(zhì)等保留得更多些，顏色看起來(lái)是紅褐色，還有一股類(lèi)似焦糖的特殊風(fēng)味 。白糖是在紅糖的基礎(chǔ)上，多了純化、脫色的過(guò)程，經(jīng)洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序制成 。
3、紅糖是帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁熬煮一番，濃縮而成 。紅糖沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精煉，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，約含有95%左右的蔗糖 ， 除具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，更加容易被人體消化吸收，能快速補(bǔ)充體力、增強(qiáng)活力 。

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