李子#澳洲紅寶石–“胭脂女王李”果季啟動(dòng)儀式于上海成功舉辦

2月24日,由CMS主辦,澳大利亞維州政府承辦的“胭脂粹濡香”暨胭脂女王李果季啟動(dòng)儀式在上海VIC HOUSE圓滿舉辦,這也表示胭脂女王李在中國(guó)的銷售正式揭開序幕。
今年是胭脂女王李第三年進(jìn)入中國(guó),在此之前,胭脂女王李就受到了廣泛關(guān)注,因?yàn)樗粌H是一個(gè)好吃的水果,同時(shí)具備健康利益,富含花青素及纖維素,是來(lái)自澳洲的“超級(jí)水果”(SUPER FOOD),引來(lái)中國(guó)消費(fèi)者追捧。胭脂女王李的果肉含有高達(dá)43-47% 花青素,而大多數(shù)深色水果只有在果皮中含有花青素;它的抗氧化成分比藍(lán)莓高3-6倍,比其他李子品種高出20倍。

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主廚Craig Willis介紹由女王李制作的甜點(diǎn)
在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),我們采訪了維州政府領(lǐng)事Brett Stevens,他說(shuō)“胭脂女王李是澳洲的超級(jí)水果,經(jīng)過(guò)40年培育而成,在此期間持續(xù)針對(duì)女王李進(jìn)行科學(xué)研究,參與研究及試驗(yàn)的機(jī)構(gòu)和組織包括南昆士蘭大學(xué)、臥龍崗大學(xué)、維多利亞大學(xué)、昆士蘭大學(xué)、昆士蘭政府以及CSIRO(聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)研究組織),參與研究這個(gè)水果抗氧化等方面的健康效益。目前女王李的應(yīng)用已經(jīng)涉及到了更多領(lǐng)域:比如護(hù)膚、護(hù)發(fā)等領(lǐng)域的研發(fā)。我們很有幸今天見(jiàn)證了女王李在中國(guó)市場(chǎng)的登陸,相信會(huì)有更多消費(fèi)者愛(ài)上這個(gè)水果。”

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女王李花青素含量比其他李子品種高20倍
眾所周知,澳洲是一個(gè)“騎在羊背上的國(guó)家”,有史以來(lái)就是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)。獨(dú)立的大陸保留了純粹的自然環(huán)境,在培育物種方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。按照澳洲的傳統(tǒng),李子一直備受推崇,所以,李子成為了澳洲農(nóng)業(yè)研發(fā)的突破口。這項(xiàng)“超級(jí)李子”的研究,計(jì)劃在5000多個(gè)品種中篩選出優(yōu)秀基因,經(jīng)過(guò)一代代的融合、改良,最終培育出在外觀、口味、營(yíng)養(yǎng)上都卓爾不凡的大滿貫品種。頗似明治維新時(shí)期的日本和牛育種,整個(gè)澳洲也在熱切期待著“和牛李”的誕生。轉(zhuǎn)眼到了1997年,和往常一樣,昆士蘭農(nóng)業(yè)部的研究人員將兩種李樹進(jìn)行嫁接,試圖得到抗病性更好的新品種。然而,這一次,意想不到的事發(fā)生了。這些新培育的植株生長(zhǎng)旺盛,枝葉繁茂,結(jié)出的果實(shí)通體深紫,切開的果肉如燃燒的紅寶石般艷麗剔透。于是,Queen Garnet胭脂女王李——一個(gè)美麗的名字誕生了。Queen象征著它來(lái)自女王賜福之地昆士蘭(Queensland),Garnet則用來(lái)形容它迷人的緋紅。

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女王李果肉呈紅寶石色,肉厚核小
除了對(duì)它的顏值嘖嘖稱奇,從2001年開始截止到目前已有11份國(guó)際期刊科研論文發(fā)表,被BBC、ABC等多家國(guó)際媒體報(bào)道有關(guān)胭脂女王李富含的花青素有效維護(hù)心腦血管健康、控制體重、預(yù)防代謝綜合癥的發(fā)生和抑制炎癥效果顯著。
南昆士蘭大學(xué)教授、生物醫(yī)學(xué)專家Lindsay Brown博士長(zhǎng)期從事“紫色超級(jí)食物”的研究,研究的對(duì)象包括藍(lán)莓、紫薯、紫甘藍(lán)等一系列蔬果的抗氧化能力。Lindsay的研究讓他本人對(duì)胭脂女王李青睞不已。在小白鼠實(shí)驗(yàn)中,他驚奇的發(fā)現(xiàn)在保持著較高卡路里的飲食下,當(dāng)肥胖的老鼠被喂食胭脂女王李,其體重恢復(fù)到了正常體重。

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Lindsay Brown博士考察女王李果園
“我們真的讓一切都恢復(fù)正常。血壓,心臟功能,肝臟結(jié)構(gòu)和功能,激素變化,肥胖,所有這些都恢復(fù)到了正常值,盡管這些參加試驗(yàn)的老鼠的飲食盡是垃圾食品。” Lindsay教授如是說(shuō),“我們?cè)谶@些動(dòng)物的組織中看到治療后沒(méi)有更多的炎癥細(xì)胞。炎癥細(xì)胞會(huì)對(duì)它們所處的任何組織造成長(zhǎng)期的損傷。因此,我們看到了這種極其有效的抗炎作用。”