上海美食 _上海_寧夏龍網(wǎng)

上海美食
生煎饅頭、南翔小籠包、排骨年糕、白斬雞、澆頭面、三鮮小混沌、雞粥等。
1、生煎饅頭：上海最著名的小吃之一，餡心鮮美，湯汁濃郁。上海以豐裕生煎、飛龍生煎和小楊生煎這三家店人氣最旺。
【上海美食】2、南翔小籠包：上海每家小吃店都有，以皮薄、餡多、味鮮著名，做得最地道的還是位于豫園的南翔饅頭店。
3、排骨年糕：是將煎制的排骨配以炸熟的年糕，并淋上湯汁的一種小吃。鮮得來的排骨年糕歷史最為悠久，而北方新的排骨年糕則口感最好。
4、白斬雞：是江浙一帶的傳統(tǒng)美食。上海的振鼎雞是改良白斬雞的代表，味道獨(dú)特，最值得推薦。此外，小紹興的白斬雞味道較清淡，為傳統(tǒng)白斬雞的代表。
5、澆頭面：是蘇式湯面，上海的德興面館及滄浪亭都有非常地道的澆頭面售賣。其中，尤以德興面館的燜蹄二鮮面最為值得推薦。
6、三鮮小混沌：是上海的特色名點(diǎn) ，以個(gè)頭小、湯汁多出名。位于山陰路魯迅故居附近的萬壽齋售賣的三鮮小混沌最為有名。
7、雞粥：用雞汁燒煮而成的米粥，并配以雞肉，味道鮮美。目前，振鼎雞、小紹興等多家食店都有售賣。其中，尤以小紹興的雞粥最為地道。