魚湯怎么做好吃
1、鱸魚洗凈，用刀片成魚片 。
2、魚骨和魚片中加鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋清拌勻 。
3、放淀粉拌勻，腌制20分鐘 。
4、番茄切丁 ， 姜切片 。
5、油溫燒至7成熱，放泡椒、姜蒜片、蔥段炒香 。
6、魚所含的蛋白質質優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力 ， 肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用 。
7、魚有健脾利濕 ， 和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效 ， 對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳 。
8、魚肉嫩味鮮 ， 可做粥、做湯、做菜、做小吃等 。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮 ， 而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用 。
魚湯怎么做好吃 ， 黃魚湯的家常做法？【魚湯怎么做好吃】一，燉魚湯時建議用豬大油，用豬油燉出來的魚湯，色白，濃稠，味道更加的好喝 。
二，燉魚湯一定要控制好火候，開始先用大火燉至湯白，然后再轉中小火燉至呈奶白色 。小火燉魚湯，魚身所含有的蛋白質分解不出來，后期再怎么努力，湯也不會變白了！所以剛開始必須要開大火燉 。
三，最適合燉魚湯的是鯽魚，草魚，花鰱魚頭，這三種魚營養(yǎng)價值高，用來燉魚湯效果最佳 。
黃魚湯家常做法
1/7將黃魚洗凈 ， 淋干水
2/7油燒熱，加入適量的鹽，生姜爆炒
3/7再將黃魚放進去煎
4/7煎至一面金黃色，再翻過來，煎另一面
5/7倒入足量的開水煮三十分鐘
6/7待湯熬成奶黃色的時候，加入蔥，攪拌下，就可以出鍋了

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