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新疆拌面的做法

新疆拌面的做法
1、將準(zhǔn)備的食材切好 , 如圖所示(西紅柿洋蔥蒜頭土豆西葫蘆紅椒)
2、然后就是將牛肉切相對厚一些的片(少許醬油,香醋,白糖腌制)
3、將洋蔥蒜頭放到熱鍋冷油下炒香
4、然后在將牛肉放入鍋中翻炒,加入適量料酒去腥
5、等待翻炒幾下肉稍微變 , 然后加入土豆繼續(xù)翻炒
6、將紅椒放入翻炒,接著放西紅柿炒至起沙
7、這就是澆頭的汁水了,調(diào)味加入鹽,味精,孜然(調(diào)味加入鹽 , 味精 , 孜然)
【新疆拌面的做法】8、炒菜的同時水也開 , 放面(手工拉出來最后,懶,用粗的圓棍掛面代替一下)
9、面撈出來放入盤中,然后澆上澆頭,美味的新疆拉面就OK啦