夏天養(yǎng)生粥食譜 _知識經(jīng)驗

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炎炎夏日已經(jīng)來臨，我們在面對酷暑的的時候需要一些養(yǎng)生粥來應(yīng)對酷暑，這里就給大家提供一些夏季養(yǎng)生粥的食譜，希望對大家有所幫助。香蕉粥食材：香蕉2個，大米50g，白糖適量。
做法：將香蕉去皮，擇凈，搗泥備用；取大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調(diào)入香蕉、白糖，煮沸即可。每日1碗，連續(xù)3~5天。
功效：可清熱潤腸，潤肺止咳。適用于痔瘡出血，大便燥結(jié)，肺虛、肺燥咳嗽，以及酒醉煩渴，胃脘疼痛等。
黃瓜粥食材：黃瓜，粳米。
做法：先煮粳米，待粥快熟時加入黃瓜片，稍煮即成。
功效：此粥清香爽口，可清熱解毒、嫩膚美容。
薄荷粥食材：新鮮薄荷，粳米。
做法：新鮮薄荷煎湯取汁備用，粳米煮成粥，待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸一會兒即可。
功效：此粥具有清熱解暑、疏風(fēng)散熱、清利咽喉等功效，適用于風(fēng)熱感冒、口瘡、風(fēng)疹、胸脅脹悶等癥。
蓮子百合粥食材：粳米150克，蓮子50克，百合50克，新鮮胡蘿卜適量。
做法：將胡蘿卜切碎，同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30分鐘即成。
功效：此粥清香甜潤，能健胃補(bǔ)脾，對消化不良、食欲不振有很好的功效。
苦瓜菊花粥食材：苦瓜，菊花，粳米。
做法：菊花漂洗后與粳米同入鍋中，倒入適量清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續(xù)煮至米開花時即可。
功效：此粥具有清利暑熱、止痢解毒之功效，適用于中暑煩渴、痢疾等癥。
鮮葵粥食材：鮮葵菜100g，大米50g 。
做法：將葵菜洗凈，切細(xì)備用；大米淘凈，放人鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調(diào)入葵菜，煮沸即可。每日1碗，連續(xù)3~5天。
功效：可清熱潤腸，涼血解毒。適用于胃腸積熱所致的大便秘結(jié)，小便淋澀，痢疾便血，疔瘡疽腫等。
小米蓮子綠豆粥食材：綠豆50g，小米50g，大米50g，蓮子10粒，圓糯米30g 。
做法：綠豆、大米、小米一起用清水洗干凈，蓮子洗凈后清水浸泡30分鐘；把所有原料同時放入鍋內(nèi)，加入至少1000ml的水，大火燒開，小火頓40分鐘(期間隔10分鐘左右攪拌1次，以免粘鍋底)最后關(guān)火，悶10分鐘左右，用勺子攪拌均勻即可盛出。
功效：綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。
西瓜皮粥食材：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。做法：西瓜皮少許，削去外表硬皮，切成丁。粳米淘洗干凈，炒鍋上火，倒入水，加入粳米、西瓜皮，用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，調(diào)入白糖即成。功效：清熱解暑，利尿消腫。
扁豆粥食材：大米100克，扁豆200克，白糖適量。做法：將大米和扁豆洗凈，一起放入鍋內(nèi)煮1小時，調(diào)入白糖即可。功效：消暑止?。?解毒和中，利濕消腫。
荷葉粥食材：鮮荷葉一張（約200克）、粳米100克、白糖適量。做法：將米洗凈，加水煮粥，臨熟時將鮮荷葉洗凈覆蓋在粥上，燜約15分鐘，揭去荷葉再煮沸片刻即可。喝時可適量加點白糖。功效：清熱解暑，散瘀止血，清心除煩，健脾止瀉的作用。
赤小豆鯽魚粥食材：鯽魚一條(約250克) ，赤小豆50克。
做法：先煮魚，裝入紗布袋，與赤小豆一起煲粥。功效：有利尿除濕熱的作用，也可用于皮膚癤腫。
【夏天養(yǎng)生粥食譜】