玉米燉排骨的做法是什么，產(chǎn)婦玉米排骨湯的做法有 _玉米

玉米燉排骨的做法是什么
玉米燉排骨的做法是什么，相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題，那么對于這類問題如何解決呢？下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下，希望可以幫助到大家。
準備小蔥20g ，白胡椒粉5g，姜50g ，鹽10g，玉米300g，排骨1斤。
玉米洗凈切塊，姜切片，排骨切成小塊。
將排骨，姜片一起放入燉鍋中加入溫水煮制。
玉米煮熟后，加入鹽，白胡椒粉，撒上蔥花即可食用。
產(chǎn)婦玉米排骨湯的做法有第一步：準備食材：排骨、玉米、生姜等；配料：油鹽、料酒；將買來的排骨清洗干凈，放到菜板上剁成小塊，準備一口鍋，加入涼水，等水變溫在把排骨放進水里，在倒入適量的料酒進行焯水，此時將生姜清洗干凈，切成姜片跟排骨浸泡在一起，這樣能夠有效地除去排骨自身的腥味，焯水期間把玉米的苞葉撕掉，由于是用來燉排骨湯的，所以玉米不要選用老的，不新鮮煮出來的湯汁就沒那么甜，并且玉米的胡須要清理干凈，不然出現(xiàn)在湯里影響美觀。
【玉米燉排骨的做法是什么，產(chǎn)婦玉米排骨湯的做法有】 第二步：將焯過水的排骨撈出，再用清水沖洗兩遍把水瀝干，準備一口鍋，鍋底抹油在把瀝干水的排骨放進鍋里翻炒一分鐘，在加入適量的涼水，一定要埋過排骨，然后在把切好的姜片一起放進鍋里，蓋上鍋蓋煮上15分鐘左右，把處理干凈的玉米切成兩至三段，等時間一到將玉米放進鍋里和排骨一起燉，加入一勺醋，過半個小時估計就差不多了，再往湯里加入適量的鹽，用鏟勺攪動一下，蓋上鍋蓋煮一分鐘即可出鍋。
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家常玉米燉排骨的做法最簡單
家常玉米燉排骨的做法步驟如下：

食材準備：排骨300克、玉米1個、胡蘿卜半根、姜1塊、大蔥2段、料酒1勺、鹽1勺、雞精。

1、玉米切段一分為四段。

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2、胡蘿卜切滾刀塊。

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3、姜切片，大蔥切段。

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4、鍋中放入排骨、姜片、料酒1勺、清水適量，焯水2分鐘撈出洗凈。

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5、鍋中放入排骨姜片蔥段、清水適量大火煮沸，小火燉煮30分鐘。

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6、放入玉米胡蘿卜燉煮60分鐘，放入鹽1勺、雞精半勺拌勻即可。

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玉米

玉米是禾本科的一年生草本植物，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，原產(chǎn)于中美洲和南美洲，是世界重要的糧食作物，廣泛分布于美國、中國、巴西和其他國家。

玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環(huán)境適應性，營養(yǎng)價值較高。作為中國的高產(chǎn)糧食作物，玉米是畜牧業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的重要飼料來源，也是食品、醫(yī)療衛(wèi)生、化工業(yè)等的不可或缺的原料之一。

玉米的物理性狀由粒色、粒形、種皮光澤、粒長、粒寬、百粒重、粒徑、籽粒均勻程度和硬實率等指標組成。玉米籽粒顏色包括種皮、糊粉層以及胚乳三部分。在大多數(shù)情況下，玉米成熟籽粒胚乳的顏色是黃色或白色，種皮和糊粉層沒有顏色，呈透明狀。

玉米燉排骨湯怎么做好吃
材料：玉米、排骨、胡蘿卜

輔料：大蔥、生姜

調(diào)料：胡椒粉、料酒、食鹽、香油

做法：

1、準備食材。

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2、首先在鍋內(nèi)加入大量清水，涼水下入排骨才能更好焯出血水，再加入幾片生姜和5克料酒才能更好去腥，接著開大火煮開。

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3、煮開后焯水3分鐘把排骨焯透，焯水完成后控水撈到溫水中，用溫水清洗干凈，這樣燉出的湯不會有雜質(zhì) 。

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4、另起鍋，熱鍋后加入適量植物油，先下入蔥姜爆香，再下入排骨煸炒1分鐘，排骨炒過后燉出的湯才會更加濃白。

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5、排骨煸炒片刻后在鍋內(nèi)加入大量熱水，加入熱水能瞬間煮出蛋白質(zhì)，湯的味道會更加濃郁，然后開大火煮開。

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6、接著更換一口砂鍋，把排骨湯全部倒入砂鍋內(nèi)，砂鍋加溫更均衡，燉出的湯也更營養(yǎng)，煮開后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子先燉1小時。

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7、燉排骨的時間處理其它食材，把玉米清洗干凈后切成段，胡蘿卜去皮后切成滾刀塊。

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8、排骨燉1小時后把鍋內(nèi)蔥姜挑出，再把表面的油脂浮沫撇去，這樣湯喝起來更清爽，然后下入玉米和胡蘿卜，再小火燉15分鐘，燉至食材斷生。

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8、小火燉15分鐘后關(guān)火，再加入1克胡椒粉和3克食鹽調(diào)味即可完成，還可以淋入少量香油或撒點小蔥，味道更香。

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注意事項

1、排骨買回來后可以用清水先浸泡2個小時，這樣能淡化腥味。

2、想要排骨湯燉的濃郁，必須先把排骨炒一下，這樣才能充分燉出排骨的營養(yǎng) 。

3、家里人要是喜歡吃玉米，可以在應季的時候放入冰箱冷凍一些，這樣隨時都能吃到。

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