家中最簡單炸油條方法
1、準備面粉200克，黑芝麻20克，水120克，酵母粉5克，鹽5克，糖10克 。
2、溫水中加入酵母，鹽和糖，攪拌至完全融化，面粉過篩，加入黑芝麻，加水攪拌成絮狀，揉成光滑面團，靜置醒發至兩倍大 。
3、在案板上涂一層油 ， 把面團搟成薄片，切成長條，兩條重疊在一起，用筷子按壓中間位置 。
4、鍋內倒入適量油，五成油溫下入油條，里面炸至金黃后翻面繼續炸即可 。
家庭油條的制作方法步驟？1 稱量面粉和水：分別稱量面粉500克（1斤），水300克（6兩）
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2 和面步驟：將本品1袋（20克）撒在面粉上，混合均勻，然后加水和面 。
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3 和面步驟：和面要求是“三光”即：盆光、面光、手光 ， 一般和面時間是4-5分鐘 。
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【家中最簡單炸油條方法，家庭油條的制作方法步驟？】4 醒面步驟：把揉好的面團放在盆里蓋上蓋（也可以放在保鮮袋里放置醒發30分鐘） 。
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5 成型步驟：在案板上刷一層油 ， 把醒好的面團拉成長條 。
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6 成型步驟：用手壓成寬約為8厘米、厚約為0.5厘米的面片，將面片切成寬度約2厘米面片 。
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7 成型步驟：將兩個面片疊放在一起，用筷子在中間壓一下 。用手捏著面片的兩端，讓兩端黏在一起 ， 拉成20厘米左右的長條 。
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8 炸制步驟：把拉好的面片放入180-200℃的油鍋內，等油條漂浮在油面上時，再用筷子不停的翻動，炸1-2分鐘成金黃色即可撈出 。
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9 油溫是否合適的判定方法：合適的油溫表面略有油煙，可以揪一小塊醒發好的面塊放入油鍋中，如果面塊大量冒泡 ， 并很快漂起，說明油溫合適 。
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