豆腐皮的做法大全，炸豆腐皮的10種家常做法？ _豆腐

豆腐皮的做法大全
豆腐皮高蛋白，不含膽固醇，低脂肪，含有大量卵磷脂，因此有防止血管硬化，改善血管疾病及保護心臟的功能，含有多種礦物質(zhì)補充鈣質(zhì) ，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
豆腐皮洗凈，疊加在一起，豆腐皮切絲備用
將豆腐皮放在熱水里，燎一下，去除豆腥味
將辣椒、青椒洗凈切絲備用
鍋熱，倒入油，油至七分熱，加入蔥、姜、蒜爆鍋，加入青椒翻炒
加入豆腐皮翻炒
加入適量的味達美、鹽、蠔油、豆瓣醬（其中蠔油和豆瓣醬可以根據(jù)個人口味添加）
加入辣椒翻炒幾下就可以出鍋
炸豆腐皮的10種家常做法？主料：
紫菜2張
腐竹1張
草魚（肉）少許
豆腐皮1張
輔料：
蝦2兩
黃瓜適量
紅蘿卜適量
食鹽適量
白糖適量
胡椒粉少許
香油少許
步驟1
鮮蝦剝殼后挑去泥腸，剁碎后加上鹽，糖，胡椒粉，少量香油， 1匙生粉水，沿著同一個方向攪拌至起膠為止
步驟2
青瓜和紅蘿卜分別切兩條比筷子粗點的長條形
步驟3
把腐皮攤開鋪平，在上面放上兩張做壽司用的紫菜，紫菜上面先鋪一層魚肉，再鋪一層蝦肉，最后放上切成長條的青瓜和紅蘿卜，然后把腐皮卷起來成一個圓柱形，在接口處用生粉水封口
步驟4
【豆腐皮的做法大全，炸豆腐皮的10種家常做法？】燒熱一鍋油，然后轉小火，放入腐皮卷浸炸10分鐘左右至里面的材料熟了為止。取出瀝干油，切片擺盤即可