小伙伴們好 ， 最近小編發現有諸多的小伙伴們對于扁桃仁的營養價值這個都頗為感興趣的 ， 那么小編今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。

文章插圖
1、杏仁中水溶性維生素B族維生素B2的含量分別為160微克和120微克 。維生素B6以吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺的形式存在 ， 含量為80微克/克 ， 通過烘烤和剝皮降解 。熏蒸對果仁中的維生素B1和維生素B2沒有影響 。
2、杏仁中礦物質元素的含量通常用灰分占干物質的百分比來表示 。礦物中的主要元素是鉀和磷 ， 它們占礦物總質量的70% ， 磷與鈣呈負相關 。與氯、鈉、鋼、氮呈正相關 。杏仁中可溶性糖的含量相對較低 ， 一般為3%-8% 。非還原糖為蔗糖和棉子糖 ， 分別占總量的90%和7% ， 葡萄糖、果糖、山梨醇和肌醇含量較少 。多糖占干物質重量的3%-6% 。
【扁桃仁的營養價值 扁桃仁的營養價值功效】

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