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彩色面條的做法
生活太平淡，需要自己創(chuàng)造一些色彩，分享彩色面條的做法。
準備小番茄、紫甘藍、菠菜，我加了胡蘿卜，準備比較一下看胡蘿卜和小番茄哪個顏色能紅些。胡蘿卜實際用半根，紫甘藍用了四分之一。
把胡蘿卜、紫甘藍切?。?菠菜摘好洗凈切段，小番茄切開（忘拍了）。
用攪拌機分別添少許水打成汁，過濾一下。
結果出來，胡蘿卜成泥了，怕影響面條的筋性，決定把胡蘿卜泥留著做成饅頭。只用菠菜、紫甘藍、小番茄做面條。每200g面粉，分別用80g的汁揉成面團。
面團稍硬，不用揉勻，用壓面機多壓幾遍就好。
把面團反復從一檔壓勻，中間多撒些干面粉，再調到2-5檔，最后用5檔的面皮壓成面條。
【彩色面條的做法，蔬菜汁彩色面條的做法蔬菜汁彩色面條怎么做】分別壓完，面條就做好了，共600g面粉，壓了這么多，夠四五人吃的。
開水煮熟，現(xiàn)壓的面條，開鍋滾2次就好了，易熟。
蔬菜汁彩色面條的做法蔬菜汁彩色面條怎么做材料
鹽，水35g，紫甘藍泥汁40g，胡蘿卜泥汁40g，菠菜泥汁40g，面粉400g
做法
1、準備好菠菜汁、胡蘿卜汁和紫甘藍汁，實際是泥哦！
2、分別把40克菠菜汁加入100克面粉中。
3、把40克胡蘿卜汁加入100克面粉中。
4、把40克紫甘藍汁加入100克面粉中。也同時把35克清水放入100克面粉中，用筷子攪拌。
5、以菠菜為例吧，用筷子攪拌成絮狀。
6、用手用力團成面團。
7、四種面團分別做好。
8、以菠菜面團為例吧，切成厚的片。
9、安裝好廚師機的壓面工具，把切好的厚面片放到上面壓。
10、開始壓一定要開到一檔壓，面出來比較粗糙。
11、多壓幾次，面片就光滑成大片了。逐漸從2檔過度到8檔，壓了幾次后面片光滑了許多。
12、開到8檔壓出來，面片也薄了。
13、壓好的白面團片。
14、胡蘿卜面片。
15、紫甘藍面片。
16、把這四種面片疊加在一起，每加一片都刷上少量的水。這四種顏色想怎么排放都可以。
17、把這四層面片從中間切開。
18、加到另外一片上，整個面片成了8層。
19、切成小于0.5CM的條。
20、把面條配件調9檔，然后把切好的長條分別壓成面條即可。

彩色面條的做法視頻
彩色面條的做法
1.胡蘿卜去皮后切小塊，加50克水，用攪拌機攪拌成糊狀
2.然后用沙布過濾，取汁水備用
3.菠菜洗凈后切段，加50克水，用攪拌機攪拌成糊狀
4.用沙布過濾，取汁水備用
5.100克面粉加50克左右的水和鹽揉成面團，100克的面粉加50克左右的菠菜汁和胡蘿卜汁分別揉成面團，都要醒一會兒(圖片中白色的還沒有醒好)
6.然后將三種顏色的面團都搟成長方形，三種面片依次排好
7.將第一個面片上刷水，再將第二個面片按上，接著再刷水，放第三塊面片按實，修整形狀，四邊不要
8.然后切成0.4厘米左右的長條，這樣每個長條上就會有各種顏色了
9.手上粘些玉米淀粉，將每個長條分別按壓一下，這樣進入壓面機的時候，就會比較好壓了
10.好了，要進壓面機了，從壓面機出來了，是不是寬了一點呢(如果想吃細的就從細面檔壓出來就可以了)
11.左圖是壓過一次的樣子，右圖是再壓幾次的樣子

文章插圖
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