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1、立秋吃茄子源于明朝 ， 為了犒勞士兵 ， 選擇有肉感的茄子替代，一直流傳下來 。
【立秋吃什么6種傳統食物不可少 立秋吃哪些傳統食物不可少】2、在江南一帶，立秋有吃西瓜的習俗，把子留下來丟到火爐燒燼 ， 能夠免除一年瘟疫 。
3、老北京有貼秋膘吃肉食的習慣，大多選擇燉食，比如紅燒肉 。
4、在山東立秋吃“渣”，它是一種豆沫和青菜磨制的豆腐 ， 有很好的防腹瀉的作用 。
5、天津流行“咬秋”，這一天吃瓜免除冬春季節腹瀉 。清楚暑氣，避痢疾 。
6、在四川有喝“秋水”的習慣 ， 這一天，小飲一杯，可以消除暑氣，秋天不拉肚子 。

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