|每日雜談：治大國，如烹小鮮 |道德經

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過去，常聽說“治大國如烹小鮮”這句話，但并不知道它的出處，并且也不理解其中的含義。學習了《道德經》，才知道這是《道德經》里的一句話。《道德經》不僅影響了中國幾千年，在世界史上也占有重要地位，它里面的名言警句，有很多現在仍被人們經常引用。
《道德經》的作者為老子。他是春秋末期著名的思想家、哲學家，姓李名耳，字伯陽，又名老聃，楚國苦縣厲鄉曲仁里(今河南鹿邑縣)人。關于老子，有很多傳說，如，他母親生下他時，頭大身小，眼睛明亮深邃，白眉毛，白胡子，因此稱其為老子。顯然，這個傳說并不足為信，老子的“子” ，是古代對人的尊稱。
老子長大后，做了周王室的柱下史，管理圖書，大概相當于現在的圖書館長。東周末年，老子辭官歸隱，途經函谷關。函谷關長官尹喜，仰慕老子已久，就抓住這一機會，向老子問道，老子便寫下了《道德經》。那么，老子出函谷關去了哪里？史書上沒有記載，有人說他終老民間。
古代有學者認為， “治大國，如烹小鮮” ，在流傳過程中，丟了一個“者”字，應為“治大國者，如烹小鮮” 。其實，加不加“者” ，于基本含義無妨。這句話，譯成白話文，就是：治理國家，就像煎小魚一樣。鮮，小魚。
記得我剛學做飯那會兒，煎魚總是掌握不好，不是碎了，就是糊了，為此苦惱了很長時間。后來，請教了烹飪高手，才知道了其中的訣竅。原來，煎魚時，也需要一些技巧，鍋一定要熱，油要熱，并且不能頻繁翻動，不然就弄碎了；但也不能一直不動，火太旺的時候，再不翻動一下，就準煎糊了。要拿捏好這個火候，還真不是件容易的事，有些經驗是在實踐中慢慢摸索出來的。
“治大國，如烹小鮮” 。老子借這個比喻告訴人們，特別是國家的管理者，治理國家不可肆意妄為，不要瞎折騰，處理問題要小心謹慎。
正如鄭板橋的那句詩：“些小吾曹州縣吏，一枝一葉總關情！”（2022.03.21）
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