小伙伴們好，最近小編發現有諸多的小伙伴們對于清蒸桂魚這個都頗為感興趣的，那么小編今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
文章插圖
1、配料：桂魚、蔥、花椒、姜、海鮮醬油、鹽、料酒 。
2、姜切片，蔥切絲，辣椒切小塊備用 。
3、鱖魚去鱗和內臟，洗凈，用廚房紙擦干，在魚身上橫割幾道刀口，方便入味 。
4、將鹽、料酒、姜片抹在魚身上，將姜片、蔥放入魚肚中撐形，腌制十分鐘 。
5、蒸鍋蒸熟后，放入咸魚，中火蒸十分鐘左右 。
6、關火后將魚取出，用余熱再蒸五分鐘 。
7、將少許水倒入海鮮醬油中，攪拌均勻 。倒在魚上，然后放入柿子椒，最后放入洋蔥絲 。
8、將炒鍋加熱至冒煙，倒入色拉油使其變辣，將熱油澆在魚上 。
【清蒸桂魚 清蒸桂魚要蒸多長時間】
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