蘿卜豆腐丸子的做法，百味大彭蘿卜牛肉丸子的做法 _蘿卜

蘿卜豆腐丸子的做法
蘿卜利尿生津，和冬瓜一樣，對(duì)人體很有幫助，蘿卜丸子也可口
首先蘿卜去皮吸干凈切成小碎塊
加鹽腌制出水，用筷子幫助腌制均勻
倒去鹽水，加入面粉豆腐，攪拌，捏取一坨，用勺子剜去
鍋內(nèi)放入大量油，燒至七層熱，加入丸子
炸至四周金黃，盛盤(pán)即可
百味大彭蘿卜牛肉丸子的做法用料：牛里脊肉250克、白蘿卜750克、雞蛋1個(gè)、紅薯淀粉50克、清水100克、鹽兩小勺（根據(jù)自家口味適量添加）、豬肥肉50克、老姜1小塊
做法：
1、選牛大里脊，剔除筋膜，豬肥肉去皮。
2、把牛肉和豬肥肉切碎，老姜切末。
3、把它們放進(jìn)絞肉機(jī)，攪打成偏細(xì)的肉泥。
4、加鹽，用手抓勻攪打，然后抓起來(lái)使勁摔進(jìn)盆里，這個(gè)動(dòng)作重復(fù)做五分鐘左右，要一直摔打到肉出膠質(zhì)為好。
5、加一顆雞蛋繼續(xù)攪拌后摔打混合均勻。
6、摔打好的肉里加入50克紅薯淀粉和100克清水兌好的水淀粉，粉多次加入到肉餡里，加入一次攪打均勻后再加再攪打，一直混合均勻。
7、白蘿卜去皮。
8、用擦絲器最粗那檔擦出粗的蘿卜絲。
9、砂鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)開(kāi)水煮蘿卜絲。水一點(diǎn)點(diǎn)煮不干就可以。
10、另外起過(guò)燒水，這個(gè)可以在和餡兒之前就先把水燒上，水開(kāi)關(guān)小火下丸子，丸子完全下入后開(kāi)中火煮一來(lái)分鐘，打去浮沫。
11、把丸子盛到之前煮蘿卜絲的砂鍋里，這樣肉在上面特別有滿(mǎn)足感有食欲。然后再煮四五分鐘即可。
蘿卜豆腐丸子的做法大全家常菜
1、主料：白蘿卜11根、紅蘿卜11根、鹽12勺、五香粉11勺、耗油11勺、雞精1半勺、面粉1200克、清水1適量。

2、輔料：湯的調(diào)料2適量、鹽21勺、雞精2少許、豆腐2100克、無(wú)淀粉火腿2100克、小蔥22根、香菜22根。

3、做法：

（1）紅白蘿卜切絲，加入兩勺鹽，抓勻腌制10分鐘。

（2）加入面粉，五香粉，雞精和耗油抓勻。

（3）取適量大小，用兩個(gè)手掌心來(lái)回摔打，團(tuán)成丸子。

（4）油溫5成色下入丸子，中火慢炸至定型。

（5）轉(zhuǎn)大火炸至金黃色撈出備用。

（6）火腿，豆腐切片，小蔥香菜切碎備用。

（7）起鍋燒開(kāi)水，下入火腿片，豆腐，蘿卜丸子煮至翻滾后，小火燜煮2分鐘。

（8）加入鹽和雞精調(diào)味。

（9）最后撒上蔥花香菜即可出鍋食用。
蘿卜豆腐丸子怎么炸的外酥里嫩
1、食材：蘿卜1根，豆腐200g ，面粉300g，鹽1勺，油大量，雞精1勺。

2、蘿卜去皮吸干凈切成小碎塊，加鹽腌制出水，用筷子幫助腌制均勻。

3、倒去鹽水，加入面粉豆腐，攪拌，捏取一坨，用勺子剜去。

4、鍋內(nèi)放入大量油，燒至七層熱，加入丸子。

5、炸至四周金黃，盛盤(pán)即可。
豆腐蘿卜丸子的家常做法大全
胡蘿卜豆腐丸子的做法

主料：豆腐330g、胡蘿卜120g 。
輔料：油適量、鹽適量、大蔥適量、姜適量、味精適量。
1、豆腐用手抓碎。