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1、做好的乳餅如果當(dāng)時(shí)不吃 ， 常溫下保存3到5天不會(huì)變色變質(zhì)，冷藏可保存10天左右 。如果將乳餅密封起來(lái)冷藏保存 ， 能保存半年時(shí)間不會(huì)變色變質(zhì) ， 但千萬(wàn)不能冷凍保存，否則就會(huì)失去乳餅的特色 。
【乳餅可以放冰箱冷藏幾天 乳餅可以冷凍保存嗎】2、云南乳餅的吃法非常多，采用煎蒸煮烤等烹調(diào)手法均可成菜 ， 最簡(jiǎn)單的吃法就是切成小塊后蘸著白糖或椒鹽生吃，或者做成本味的“水煎乳餅”食用 ， 還可以用油煎香后再撒上白糖、椒鹽等調(diào)味料食用 。
3、乳餅比較經(jīng)典的吃法就是“乳餅夾火腿”，回族人更喜歡做成“青豆米燴乳餅”食用，乳餅粒炒蠶豆則是昆明家家戶(hù)戶(hù)餐桌上的常見(jiàn)菜 。
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