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1、想讓自己煮好的雞蛋好剝皮，最好的做法就是在煮雞蛋時(shí)，往煮雞蛋的水中，加入適量的食用鹽或者白醋，然后再加熱，把雞蛋煮開(kāi)，這樣在煮制過(guò)程中，雞蛋的蛋殼會(huì)軟化，而且會(huì)與里面的蛋清自然分別在煮好以后取出，把雞蛋磕開(kāi)，用手輕輕一撥，就能把蛋殼完整去掉 。
【水煮蛋剝皮技巧 水煮蛋剝皮的巧門(mén)】2、煮好的雞蛋想輕松撥皮，還可以借助家中的冰箱，可以把煮好的雞蛋取出以后，直接放在冰箱的冷凍室中放二分鐘 ， 取出以后再把蛋磕開(kāi)，這時(shí)也會(huì)發(fā)現(xiàn) ， 蛋殼已經(jīng)與蛋清自然分離，用手輕輕剝離就可以 。
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