文章插圖
1、先將泡好的海參（沒有硬心）沿肛門和腸（每個(gè)海參腹部都有口，其實(shí)是處理海參腸的位置）剪開，剪到距離頂部（沙嘴部）0.5cm處 。
2、打開海參肚子，拽出連接海參沙嘴的一小段腸，注意，要拽出沙嘴和連著海參頂部花狀物，這一過程不是用剪的，如果沙嘴剪破，整個(gè)海參都是牙磣的了 。
3、用流動(dòng)水沖洗海參，注意不要整個(gè)放盆里泡洗 。因?yàn)槿绻匙煊心嗌常莸脑挄?huì)使整個(gè)海參都弄上泥沙 。
【海參怎么洗才沒沙子 怎么洗海參】4、洗凈海參后，打開海參腹部，用剪刀尖減斷筋 。
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