教你怎么做紫甘藍饅頭 _教你

教你怎么做紫甘藍饅頭
美食不分貴賤，不管是山珍海味還是街邊小吃，只要自己喜歡就是美食對于愛美食的人來說它不僅僅是味覺的享受，跟是一種精神上的享受今天我就來給大家分享我喜愛的美食甘藍的做法
紫甘藍汁是藍色的，逐量倒入白醋，用筷子攪拌均勻，倒入白醋的量只要全部變色即可，不用太多，再加入適量白糖攪拌至融化（白糖可以中和醋的酸味，饅頭吃起來是甜甜的，一點醋味也沒有）
倒入白醋，中間變色
攪拌
是不是真的很驚艷（實物更漂亮，手機拍不出來）
和成面團，放溫暖處發酵
接下來就自由發揮吧！我是發2個面團，把原色面團和粉色面團分別搟成長方形，涂點水粘合，再卷起來，用刀切段。最后用邊角料壓了幾個花粘上了，簡單也挺美的哈！*^_^*
做好了快來試試吧
怎么從蔬菜中提取有顏色的菜汁想做彩色饅頭卻不知道從哪些蔬菜中可以提取有顏色的菜汁而且也不知道最健康簡單的方法就是直接把蔬菜榨汁就可以了，和面的時候加進去，記得去掉相同比例的水，做出來的就是彩色的，比如菠菜一般是做綠色，胡蘿卜是橙色，紫甘藍是紫色，紫薯也可以
紫甘藍菜汁孝母泡打粉一起和面為什么面事綠色變色的原因是紫甘藍菜汁是酸性，遇到泡打粉是弱堿性的，兩樣食品放一起有化學反應，就變成綠色的了
紅色饅頭用什么榨汁紅色饅頭可以用胡蘿卜、紫甘藍(榨汁后加幾滴白醋妙變紅色)、紅莧菜、西紅柿、紅心火龍果、甜菜來榨汁。
饅頭是深受我國廣大人民喜愛的傳統食品之一，有兩千多年的歷史。近年來，隨著人們生活節奏的加快，饅頭在早餐中占有不可缺少的位置。
果蔬動物饅頭做法果蔬汁或者水100克（看面的吸水量）
糖20克
豬油20克(或者無味道食用油10克)
酵母2克
奶黃餡或者豆沙餡（每個包20克）
果蔬動物卡通饅頭的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
冬天（酵母可以加1克）用果汁把糖和酵母融化開了倒進面粉里，再把豬油或者食用油倒進去開始和面。我是用廚師機2檔揉10來分種。

步驟 2
揉到表面光滑，捏一下面不會回彈回來，切開里面沒有氣孔就好了。放幾分鐘，就開始整型。如果面和的比較濕，就不用放幾分鐘了。把面分成30克的面團，把面團揉成表面光滑的圓饅頭，搟成中間厚兩邊薄的厚面皮。把奶黃餡包進去，表面一定要光滑。夏天如果手慢的一定要把多的面放冰箱里，避免還沒整形完就開始發酵了。取一點白面團加點紅曲粉，可可粉，竹炭粉揉至顏色均勻，搟成薄片，用家里能用的工具壓成各種樣子，也可以用模具或者自己給孩子隨便搞幾個，用剪刀剪出來形狀。抹少量水粘在做好的饅頭胚上。要是量大先把配件壓好了，再包餡，免得包好的餡開始發酵了還慢慢壓配件。

步驟 3
，蒸籠里鋪油紙，把饅頭放進蒸籠里蓋上蓋，進烤箱，開發酵功能，發酵到用手按下去饅頭表面會回彈回來就好了。我一般發40分鐘左右就好了，沒有烤箱也可以蒸鍋里稍微把水燒溫熱關火，把饅頭放蒸鍋里發酵。水溫不能太高，把鍋蓋揭開一點，要不然濕氣會太大。

步驟 4
發酵好的饅頭拿出來，蒸鍋水燒開了放進去蒸，如果感覺沒發酵的很好就用涼水上鍋蒸，發酵夠的用熱水起蒸。一籠蒸8分鐘左右，2籠的話稍微延長幾分鐘，蒸好了悶幾分鐘取出來，小心別把鍋蓋上的水滴到上面了，取出來放個蒸籠隔放晾。可以冷凍起來，吃的時候蒸一下就好了。

步驟 5
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