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花椒是一種在川渝地區(qū)十分受歡迎的調(diào)味料,因四川盆地地區(qū)常年悶熱潮濕,而花椒具有很好的祛濕作用 。除了作為調(diào)味料,花椒還可以當(dāng)作中藥材使用,用花椒制作的花椒水具有哪些功效與作用呢?暖胃開胃在烹飪菜肴時(shí)使用花椒,可讓菜肴帶上麻香味 , 具有開胃下飯、促進(jìn)消化、去腥的作用,而且能暖胃止痛 。尤其在烹飪牛肉、羊肉、魚、蟹、蝦時(shí)使用 。
防腐花椒中的部分成分有抑菌防腐的作用,在腌制豬肉、鴨肉、雞肉加入少量花椒時(shí),不僅可以增加麻香辛辣味,而且可以防腐 。
止牙疼花椒9克,蓽茇6克,樟腦6克 , 加水200毫升煎煮,放入瓶中備用 , 用棉簽蘸取藥液涂抹于患處,或棉球蘸取藥液適量放置在患處上下牙齒間咬緊 , 15~30分鐘即可達(dá)到止痛目的,3~5次即可治愈 。
治兒童蛔蟲性梗阻花椒10克、香油30克 。先將香油放入鍋中熬熱、再將花椒放入、炸至變黑、出味后濾出花椒 。待油變溫后一次服下 。適用于腹部絞痛、大便不通、惡心嘔吐等癥狀 。
治膽道蛔蟲病花椒20粒,食醋100克、蔗糖少許 。將花椒與食醋混合后,加清水50毫升、蔗糖適量 , 煎沸,濾出花椒 。待藥溫適宜后1次口服 , 有不適應(yīng)者可少量多次短時(shí)間內(nèi)服完 。幼兒減量 。服藥后癥狀未完全消失者4小時(shí)后可再服1劑 。
【花椒水的功效與作用 花椒水的功效與作用與主治】
治療蟯蟲病花椒30克加1000毫升清水、煮沸40~50分鐘濾出花椒 。取藥汁25~30毫升做保留灌腸、每日1次.連用3~4次 。可殺蟲止癢 。
治療頑癬花椒(去籽)25克,紫皮大蒜100克 。將花椒研為細(xì)末 , 與大蒜共搗成藥泥、裝入密封瓶中備用 。用時(shí)先用溫水浸泡患處、洗凈擦干后再用棉簽敷上薄薄一層藥泥涂于患處,然后用棉球反復(fù)揉搓患處使藥物滲透入皮膚、每日1~2次,10日為1個(gè)療程 。
治風(fēng)寒咳嗽花椒3克,去核研磨成粉末,開水吞服 , 分2次服用完畢,此方具有治療風(fēng)寒咳嗽的作用 。
花椒的成分從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)剖析花椒,其主要營(yíng)養(yǎng)成分是植物甾醇、不飽和有機(jī)酸、檸檬酸、川椒素、皂素 。
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