口感|什么樣的新茶最具有收藏價值？滋味|口感|新茶|后期|存儲|大自

對于普洱茶，很多茶友都有“喝老茶，存新茶”的觀念，那么，該如何去判斷一款新茶是否具有收藏價值呢？
首先，形成一款好茶需要具備很多因素，最為核心的是以下3方面:

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一、原料
沒有好的原料
無論工藝如何精巧，后期存儲如何正確，
茶品也不能在后期轉化中出現好的滋味。
1、茶種
好茶是人培育出來的，更是千百年來大自然優勝劣汰的結果。在諸多茶種中，云南有性系原始群體大葉種最為適合制作普洱茶。

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2、生長環境
好的茶樹生長環境。包括海撥、日照時間合適、光照強度合理，間隔有序、適當間種，無需農藥依靠生物多樣性防止病蟲害的發生發展等。

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3、采摘的部位以及時間
茶葉的芽尖、葉、梗、黃片等不同部位在后發酵過程中都擔當著不同的角色，對轉化效果產生著不同的作用，對普洱茶來講，未必是越細嫩就越好；
采摘的時間也很重要，春茶必然是最好的，但從拼配效果、滋味、香氣及韻味表現的豐富性來講，秋茶也同樣具有一定的存儲價值。

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二、工藝
除了原料必須要優質外
工藝也是關鍵
有了合理的原料搭配，好的工藝也是關鍵因素之一。
普洱茶的后期轉化雖然都是氧化，但卻是兩類不同氧化的共同作用，一類是生物化學范疇的生物氧化，通俗來說就是發酵；另一類就是常規的自然氧化。
普洱茶制作時殺青和曬青兩個環節，對其后期轉化影響較大。

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若殺青過度會導致普洱茶中氧化酶以及其他活性物質的活性被滅殺，從而使得生物氧化停止，只能進行自然氧化，而單純的自然氧化效果有限，后期存儲轉化能力低下。
如果普洱茶是烘青而非自然曬青，也會對普洱內的氧化酶和活性物質造成較大的傷害乃至活性喪失，后期存貯時轉化能力自然不會好。
【口感|什么樣的新茶最具有收藏價值？】
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三、口感
口感滋味是最直接的體現
一口品下去，才知道茶有沒有收藏的價值。
1、滑
滑是茶湯入口后，使口腔呈現出一種舒服感的狀態。
水性滑是普洱茶的一大特色，尤其現在生產的新普洱茶，其因為制作工藝，水性大多能表現醇滑，隨著陳化時間越長，表現得越為優異。

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2、層次感
所謂的層次感，通俗來講為茶湯入口，在舌尖是一個滋味，在舌面又會是另個滋味，舌根又會不同，