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1、小米粥要煮半小時以上 。
【小米稀飯熬多長時間 小米稀飯熬多久最好】2、熬小米粥的幾個訣竅：你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多 。熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上 。不能偷懶 ， 剛下米是要隨時攪一下鍋 ， 防止糊底 ， 一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時盡量少揭鍋蓋 。鍋中放足量水，不可中途加水，燒開 。待熬至半個小時以上，加入一點點食用堿，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用堿的小米粥，其口味會受到影響 。(孕產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放) 。待米成花狀時，更可口 。
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